盤(pan)式干(gan)(gan)燥(zao)(zao)機(ji)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)物(wu)料(liao)時,物(wu)料(liao)的(de)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)速率取(qu)決于表(biao)面汽化速率和內部水(shui)分的(de)擴散(san)速率。干(gan)(gan)燥(zao)(zao)速率受表(biao)面蒸發(fa)速率控制。然后,只要干(gan)(gan)燥(zao)(zao)條件(jian)的(de)外部條件(jian)不(bu)變,物(wu)料(liao)的(de)干(gan)(gan)燥(zao)(zao)速率和表(biao)面溫度穩定(ding),稱為恒速干(gan)(gan)燥(zao)(zao)階(jie)段。